Разработка и реализация проектной деятельности в КСД
Разработка и реализация проектной деятельности в КСД
В 2015-2016 учебном году Колледж сервиса и дизайна работал над проектами:
- Проект «Внедрение интегрированных образовательных программ ППКРС и ППССЗ в образовательный процесс». В рамках проекта в соответствии с планом работы колледжа проводилась интеграция содержания учебного материала, лабораторных и практических работ, самостоятельной работы обучающихся, необходимого для выполнения профессиональных функций рабочего и для выполнения профессиональных функций специалиста среднего звена, с целью установления преемственности содержания образования и его отбора для формирования интегрированных рабочих образовательных программ и определения времени на изучение учебного материала.
- Долгосрочный экспериментальный проект цикличной модели обучения в сфере индустрии питания и гостеприимства (PIHMS). Для реализации проекта выбраны: профильные специальности СПО «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», (соответствующие им профессии: «Повар, кондитер»; «Официант, бармен»); «Гостиничный сервис» (профессии профессиональной подготовки, реализуемые в рамках освоения специальности СПО «Гостиничный сервис» - горничная, портье).
В соответствии с профессиональными стандартами студенты в лаборатории
осваивают виды деятельности: кухонный работник, помощник повара (кондитера), повар (кондитер), бригадиры горячего (холодного, заготовочного) цехов до специалиста среднего звена
Организован учебный – производственный процесс в столовой КСД ВГУЭС
Студенты колледжа специальности ТПОП участвуют в цикличной модели обучения в сфере индустрии питания, проходят практику в условиях реального производства, что позволяет студентам освоить все виды профессиональной деятельности и накормить около 1000 студентов и преподавателей.
- В 2015-2016 учебном году ЦМК Направления Сервис и туризм начала работу над проектом Модернизация технологий в сфере общественного питания. Для участия в целевой программе «Повышение квалификации инженерно-технических кадров», утвержденной приказом Министерства образования и науки РФ от 12 мая 2015г. №490.
Целью проекта является поддержка и обеспечение продвижения лучших дополнительных профессиональных программ повышения квалификации инженерно-технических кадров в сфере приоритетных направлений развития науки, технологий и техники в Российской Федерации, разработанных российскими образовательными организациями по заказам профильных предприятий и организаций реального сектора экономики и в сотрудничестве с ними.
4. Колледж принимает активное участие в реализации проекта по целевому обучению «Подготовка высококвалифицированных специалистов среднего звена в области судостроения для ОАО «Восточная верфь». В 2015-2016 учебном году были выполнены следующие пункты плана реализации проекта:1. Реализация образовательного модуля «Подготовка высококвалифицированных рабочих по профессии «Сборщик корпусов металлических судов» (запланированный период реализации по плану мероприятий октябрь 2015 –
Май 2017) Реализация образовательного модуля за 2015/16 учебный год (октябрь 2015 –
июнь 2016)
- Организация и проведение профориентационных мероприятий в рамках реализации Проекта (запланированный период реализации по плану мероприятий октябрь 2015 –Май 2017): Экскурсия школьников на завод «Восточная Верфь», проведение мероприятий «ТраеКТОриЯ», «Шаг в профессию», «Есть профессия – есть работа» , «День компании».
- Организация повышения квалификации преподавателей, участвующих в процессе обучения на предприятиях ОПК (запланированный период реализации по плану мероприятий март 2016): проведена стажировка на АО «Восточная верфь» в январе 2016 г , стажировка в Центре судоремонта «Дальзавод», г. Владивосток в марте 2016 и обучение на курсах повышения квалификации в "Петроградском колледже", г. Санкт-Петербург в март 2016.
- Создание совместного с АО «Восточная верфь» учебно-методического совета (запланированный период реализации по плану мероприятий ноябрь 2015): на судостроительном заводе «Восточная верфь» состоялось совместное заседание топ-менеджмента ВГУЭС и предприятия АО «Восточная верфь».